Waffeln

Es gibt Momente, die fühlen sich nach Zuhause an – nicht wegen eines Ortes, sondern wegen eines Duftes. Wenn das Waffeleisen warm wird und dieser süße, leichte Geruch durch die Küche zieht, entsteht sofort eine kleine Pause vom Alltag. Waffeln haben diese besondere Art, Menschen an einen Tisch zu bringen: Kinder, die schon mit dem Teller bereitstehen, Erwachsene, die plötzlich wieder ein bisschen Kind sind. Mit unserer KUSTURA Backmischung gelingen dir Waffeln, die genau dieses Gefühl einfangen – goldbraun, weich und perfekt für jeden Moment, der nach Wärme und einem Hauch Nostalgie ruft.

Zutaten 
 
1 Pkg. Landbrot von KUSTURA 
6 EL Kokosblütenzucker 
Abrieb einer Zitrone 
4 EL Apfelmus 
900 ml Hafermilch 
2 EL Zitronensaft 
(eventuell etwas Kokosöl zum Einfetten) 

 
Zubereitung 

Gib die trockenen Zutaten in eine Schüssel und vermische sie gut mit einem Schneebesen. 
Füge Apfelmus und Hafermilch hinzu und verrühre alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig. Lass den Teig etwa 5 Minuten quellen und bereite in der Zwischenzeit den Zitronensaft vor. 
Heize das Waffeleisen auf und gib anschließend den Zitronensaft in den Teig. Verrühre ihn noch einmal gründlich. Wenn das Waffeleisen heiß genug ist, fette es eventuell leicht mit Kokosöl ein und gieße den Teig hinein. Ich habe meine Waffeln genau 8 Minuten auf höchster Stufe gebacken – außen perfekt goldbraun und knusprig, innen zart und weich. 

Serviere die Waffeln mit etwas Honig oder Ahornsirup auf einem Beerenspiegel – oder, wenn es sommerlicher sein soll, mit einer Kugel Eis. 
 

Guten Appetit und viel Freude beim Genießen! 

Deine Elizabeta
von KUSTURA Backmischung