Pizza ist mehr als nur ein Gericht – sie ist ein kulturelles Phänomen, das Menschen auf der ganzen Welt verbindet. Ursprünglich aus Neapel, Italien, stammend, hat sich die Pizza im Laufe der Jahrhunderte zu einem globalen Lieblingsessen entwickelt.
Pizza ist nicht nur vielseitig und anpassungsfähig, sondern auch ein perfektes Beispiel für die Kunst des einfachen Kochens. Mit nur wenigen hochwertigen Zutaten kann man ein Gericht zaubern, das sowohl den Gaumen als auch das Herz erfreut. Ich habe das Rezept für dich so gestaltet, dass es perfekt in deinen Medical Medium Alltag passt.
Für dieses Rezept brauchst du:
1 Pkg. "PIZZA & MEHR" (glutenfrei, bio, vegan)
7 g Meersalz (oder nach Belieben)
2 Esslöffel Olivenöl
400 ml lauwarmes Wasser
etwas Reismehl oder Tapiokastärke zum bemehlen
Zubereitung:
Die Backmischung "PIZZA & MEHR" in eine Schüssel geben, 7 g Meersalz hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
Zwei Esslöffel Olivenöl mit 400 ml lauwarmen Wasser vermengen, der Backmischung hinzufügen und mit einem Handrührgerät mit Knethaken ca. 3 Minuten rühren.
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und danach 3-4 gleich große Teiglinge mit bemehlten Händen formen.
Die Arbeitsplatte mit Reismehl oder Tapiokastärke gut bemehlen, den Teigling in die Mitte legen, bemehlen und mit der Handfläche flach drücken.
Wie gewohnt Pizzateig mit Händen oder Nudelholz bearbeiten und den Rand dabei etwas dicker lassen oder umschlagen. Sollte der Teig beim Bearbeiten kleben, einfach immer wieder bemehlen.
Nach Belieben belegen, wenn gewünscht Rand mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen auf oberster Schiene bei 200-220°C ca. 15 Minuten backen.
Wir wünschen guten Appetit!
Deine Elizabeta
von KUSTURA Backmischung