Für dieses Rezept brauchst du folgende Zutaten:
1 Pkg "PIZZA & MEHR" von KUSTURA Backmischung (glutenfrei, bio, vegan)
400 ml Hafermilch (oder andere Milch)
etwas Reismehl zum Bemehlen
etwas Mohn zum Bestreuen
etwas Salz
Zubereitung:
Die KUSTURA Backmischung PIZZA & MEHR (glutenfrei, bio, vegan) und das Salz in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut vermischen. Die Hafermilch dazu geben und den Teig gut mit einem Handrührgerät mit Knethaken verrühren. Mit einer Teigspachtel den Teig in Form bringen, sodass eine Kugel einsteht. Die Arbeitsfläche bemehlen, Teigling platzieren und ebenfalls bemehlen. Den Teigling zuerst mit der Hand flach drücken und dann mit einem Nudelholz rund ausrollen. Den ausgerollten Teig nun mit einem Pizzaroller in 12 gleichmäßige Dreiecke (wie Tortenstücke) schneiden. Den äußeren Rand (breite Seite) nun nach innen umklappen und etwas andrücken. Danach den Teig weiter nach innen rollen (Richtung Spitze).
Tipp: Das Hörnchen sollte nicht zu locker eingerollt werden.
Das Hörnchen mit den Händen in Form bringen, sodass die Enden nach unten zeigen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Hörnchen gut mit Hafermilch bepinseln und sofort mit Mohn bestreuen. Die Hörnchen umgehend in den Backofen geben und für ungefähr 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene bei 190°C Ober/Unterhitze backen.
Etwas abkühlen lassen und genießen. Die Hörnchen passen sowohl zu Süßem als auch zu Pikantem.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und guten Appetit!
Deine Elizabeta
von KUSTURA Backmischung