Es gibt dieses besondere Gefühl, wenn der Sommer näher rückt: Die Tage werden länger, die Abende wärmer, und plötzlich duftet die Luft nach Urlaub, nach Italien, nach dem einfachen, guten Leben. Genau dieses Lebensgefühl steckt in einer frisch gebackenen Focaccia. Ein Brot, das nicht nur ein Rezept ist, sondern ein kleines Stück mediterraner Gelassenheit – goldbraun, aromatisch und perfekt für jede Gelegenheit.
Ob beim Grillen mit Freunden, als Begleiter zu einem Glas Wein auf der Terrasse oder als kleiner Genussmoment zwischendurch: Focaccia bringt Sonne auf den Tisch, selbst wenn der Himmel gerade grau ist. Mit unserer KUSTURA Backmischung gelingt sie dir ohne Aufwand – fluffig, saftig und voller Geschmack. Ein Hauch Italien, direkt aus deinem Ofen.
Zutaten
1 Pkg. Pizza & Mehr von KUSTURA
10 g Salz
2 EL Olivenöl
400 ml kaltes Wasser
etwas Reismehl zum Bemehlen
Cocktailtomaten nach Belieben
etwas Rosmarin oder Kräuter nach Wahl
Zubereitung
Gib die Backmischung und das Salz in eine Schüssel und vermische sie gut mit einem Schneebesen. Füge Olivenöl und Wasser hinzu und verrühre alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig. Forme den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel und lege ihn in eine eingeölte Backform (ca. 29 cm x 18 cm). Drücke den Teig mit der Hand in die Form, sodass er gleichmäßig verteilt ist.
Halbiere die Cocktailtomaten und drücke sie mit der offenen Seite nach oben gut in den Focacciateig. Bestreue deine Focaccia mit Rosmarin oder Kräutern deiner Wahl und beträufle sie mit etwas Olivenöl. Backe sie circa 40–45 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene.
Lass die Focaccia auskühlen und genieße sie frisch aus dem Ofen.
Guten Appetit und viel Freude beim Genießen!
Deine Elizabeta
von KUSTURA Backmischung
